Menu servi du mardi soir au samedi midi (indisponible le samedi soir et jours fériés)
Formule déjeuner uniquement : Entrée / Plat : 40 eur ; Plat Dessert : 34 eur ; Entrée / Plat / Dessert 50 eur
Amuse-bouches
***
Fontainebleau direction L’Italie : tomate, mozzarella IGP, huile d’olive noire, mortadelle pistache, roquette et focaccia
***
Demi-magret de canard français, boulghour dans l’esprit d’un tajine, jus de canard au miel, fleur d’oranger et safran
***
Duo de fromages de la fromagerie Les Terroirs de France à Fontainebleau
ou
Choux crème mascarpone, pêche rôtie au romarin, coulis de pêche
***
Mignardises