Un menu du midi concocté avec les produits de saison et les envies du Chef
Formules : Plat / Dessert à 29 eur – Entrée / Plat à 35 eur – Entrée / Plat / Dessert à 39 eur
NOS ENTREES
Mousseline de poisson, mayonnaise aux anchois, jeunes pousses d’épinards
Velouté de potimarron et graines de courges
NOS PLATS
Suprême de volaille fermière basse température sauce forestière et sa polenta
Filet de bar beurre blanc, riz et petits légumes du marché
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Duo de fromages de la fromagerie
Les Terroirs de France rue des sablons à Fontainebleau
Entremet semoule, caramiel, éclats de pistaches
Vacherin du moment
Tarif TTC – Service compris