A l’Attaque !
Foie gras de canard français mi-cuit Rougié, condiments de saison
22 €
Petite Assiette de charcuterie Prestige du moment (Noir de Bigorre, Ibérique, Corse, etc)
Grande Assiette de charcuterie Prestige 21 eur
13 €
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, pignon de pin, huile d’olive
9 €
NOS RACES A VIANDE PRESTIGE ACCOMPAGNEES DE FRITES MAISON A LA GRAISSE DE BOEUF ET SALADE
Côte de Boeuf Black Pearl maturée 30j pour 2 pers (env 1kg)
…€
Paleron de Boeuf Black Pearl confit 20h (environ 160 g cuit)
Salade César traditionnelle 16 eur
19 €
Bavette Black Angus USA (environ 200g crue)
Dorade entière ouverte en portefeuille et désarêtée, sauce vierge 19 eur
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, pignon de pin, huile d’olive 15 eur
26 €
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Duo de fromages de la fromagerie
Les Terroirs de France rue des sablons à Fontainebleau
9 €
Nos Choux à découvrir : Profiterole, choux aux fruits choux au riz au lait etc
11 €
La Profiterole à composer
Glace vanille ou glace chocolat au choix
Caramel laitier ou chocolat fondant au choix
11 €
POUR LES PETITS GOURMETS DE -10 ANS
Viande ou poisson du moment / purée de pomme de terre
2 boules de glaces
12 €
MINIMUM DE COMMANDE : 1 PLAT PAR PERSONNE
Tarif TTC – Service compris