Un menu du midi concocté avec les produits de saison et les envies du Chef
Formules : Plat / Dessert à 29eur – Entrée / Plat à 35 eur – Entrée / Plat / Dessert à 39 eur
NOS ENTREES
Tartare de saumon, miel, fruit de la passion, fenouil croquant
Gaspacho de concombre, céleri, menthe – feta et graines de courge
NOS PLATS
Paleron de veau basse température fondant cuit 12h sauce au poivre de Kampot, purée de pomme de terre
Pavé de saumon sauce romarin, riz pilaf
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Duo de fromages de la fromagerie
Les Terroirs de France rue des sablons à Fontainebleau
Ile flottante traditionnelle
Profiterole (choux, glace vanille, chocolat fondant, amandes effilées)
Tarif TTC – Service compris