Menu servi du mardi soir au samedi midi (indisponible le samedi soir et jours fériés)
Formule déjeuner uniquement : Entrée / Plat : 40 eur ; Plat Dessert : 34 eur ; Entrée / Plat / Dessert 50 eur
Amuse-bouches
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Approche Végétale autour de la carotte : purée de carottes au cumin, carotte crue et cuite,
condiment miel / orange / passion
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Bar, crème d’herbes fraîches citronnée, risotto parmesan IGP
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Duo de fromages de la fromagerie Les Terroirs de France à Fontainebleau
ou
Choux crème mascarpone, fruit du moment et son coulis
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Mignardises